하지메
📍 전남광주통합특별시 서구 상무민주로 16
Visitor Info
- 🕒 Hours
- 12:00~22:00 (준비시간 14:30~17:00) · 매주 일요일 휴무Closed Sun
- Signature menu
- 참다랑어(혼마)스페셜 · 연어구이 / 돔머리구이 / 하지메특선 등
- Contact
- 062-384-3301
- Parking
- 가능
Based on Korea Tourism Organization TourAPI 2026-09-29. Confirm actual hours before visiting.
About
일식당 하지메는 최고급 참치 어종인 참다랑어(혼마구로) 뱃살과 큰눈다랑어(빅아이) 뱃살, 황새치 뱃살(메카도로)만 엄선한 후 해동하여 제공한다. 또, 잘 숙성한 광어와 마츠까와(유비끼)한 참돔을 사용하는 것이 이곳의 특징이다. 초밥의 맛을 좌우하는 중요한 재료인 초밥용 밥의 쌀은 목초액, 키토산 농법의 해남 한눈에 반한 쌀만 사용한다. 대표메뉴로는 광어, 도미, 연어, 새우, 참치초밥이 각각 2개씩 제공되는 하지메세트이다. 이외에도 하지메특선, 스페셜, 럭셔리, 활어세트 등 하지메만의 메뉴들이 있다. 단품초밥과 메뉴도 준비되어 있다.
Photos & info: Korea Tourism Organization TourAPI
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